蒸米饭时，水和米的比例可以根据个人口味和具体米饭品种而定。一般而言，大多数米的蒸制米和水的比例为1:1到1:1.5之间。也有一些说法建议水量超出米大约2公分。

但需要注意的是，不同品种的大米具有不同的吸水性，要根据实际煮饭的情况来调整。同时要注意不宜煮得太软或太硬，达到口感与消化的均衡。一般来说，从经验中摸索出最适合的比例会更准确。如果是新手，可以先按照标准的比例尝试，然后根据口感和米饭的软硬程度进行调整。如果喜欢口感较软的米饭，可以适当增加水的比例；反之，喜欢口感较硬的米饭则可以适当减少水的比例。所以具体比例需要个人调整并实践以获得最佳的口感效果。总之，建议在煮饭前仔细查看相关建议或使用度量工具来确保水和米的比例准确。

蒸米饭水和米的比例是多少

蒸米饭时，水和米的比例通常是**1.2\~1.5比1**，这只是一个大概的范围，具体的比例可能会因为米饭的口感和个人喜好而有所不同。如果想让米饭松软一点，可以在调水时多放一点水。此外，不同类型的大米需要不同的水量和时间来进行蒸煮。以下提供一个标准的米水比例供参考：通常使用的是一般的南方大米或者中等硬度的北方大米，使用普通的电饭煲来烹饪，最佳的米水比例约为 1: 1至 1: 1.3之间。关于具体的比例和时间控制，可以参考电饭煲的使用说明或者烹饪指南中的建议。也可以根据个人的口感喜好来调整水和米的比例。总之，多尝试几次就能找到最适合自己的比例。