飞蟹的吃法很多，这里给您介绍两种飞蟹的做法：

香辣飞蟹的做法：

1. 新鲜飞蟹处理干净，去掉内脏，洗净后斩件。生姜与蒜头拍碎。

2. 热锅冷油，放入生姜与蒜头爆香。接着放入飞蟹翻炒，加入适量的料酒去腥味。待炒到有香味溢出，表面微焦后加入豆瓣酱炒均匀。再逐一放入其他配料：小辣椒、青椒和红椒等。倒入适量的清水焖煮几分钟，使调料更好地渗入鱼肉中。出锅前撒上葱段，这样美味的香辣飞蟹就完成了。

蒜蓉粉丝蒸飞蟹的做法：

1. 鲜活飞蟹清洗干净，去内脏及腮部，掰掉盖子上的硬壳，粉丝用温水泡发备用。将掰好的飞蟹切口沾上淀粉，有助于固定形状并锁住营养。大蒜剁成蒜蓉备用。

2. 起锅烧热加入食用油，放入蒜蓉翻炒出香味后加入蒸鱼豉油，搅拌均匀后关火备用。盘中铺上一层粉丝，将飞蟹摆放整齐，浇上炒好的蒜蓉油。蒸锅加水大火烧开上汽后蒸十五分钟关火出锅即可享用美味的蒜蓉粉丝蒸飞蟹了。如果喜欢辣味，还可以添加一些辣椒末增添风味。注意此菜肴需要用鲜活的飞蟹来制作以确保最佳的口感和风味。这样既能保持飞蟹的原汁原味，又能使粉丝充分吸收鱼鲜味和蒜香味。这样做出来的菜肴鲜嫩多汁，非常美味。在烹调过程中请注意个人安全和厨房卫生，以确保食品安全和健康的享受美食。

飞蟹的做法

飞蟹的做法有很多种，这里提供一种清蒸飞蟹的做法：

1. 用牙刷清洗飞蟹，去除污渍和多余的杂质。

2. 撬开飞蟹的盖子，摘除蟹腮。注意，飞蟹的腮一定要清理干净，以免食用时影响口感。

3. 将处理好的飞蟹放在盘子上，撒上一些料酒去腥味。同时加入适量的蒜末和姜片增香。

4. 将飞蟹放入蒸锅中，开大火蒸大约12分钟左右，时间取决于具体的蟹的大小。蒸煮的过程中可以放入一些调料，比如生抽或者食用油。烹饪时间到后，可以焖几分钟再取出。

此外，你也可以选择其他做法如红烧等。每种做法都有其独特的风味和口感，可以根据个人口味进行选择和调整。无论哪种做法，烹饪时一定要确保飞蟹已经蒸熟，以免食用时带有寄生虫等安全隐患。