面包蟹的做法有很多种，以下为您提供两种常见的做法：

做法一：

1. 清洗面包蟹，可以用清水浸泡一会，用刷子刷干净。去除蟹盖中的黑色腹膜并摘去蟹腮，最后冲洗干净备用。

2. 准备好姜蒜等调料。生姜切片，大蒜切片或剁成蒜蓉。另外准备一些料酒去腥增香。喜欢吃辣的可以准备一些辣椒或者辣椒粉。

3. 将清理好的面包蟹斩成块儿，码入盘中备用。如果个头儿太大，可以一分为四。

4. 蒸锅加水烧开，放入码好的蟹块儿，大火蒸十五分钟左右即可蒸熟。蒸蟹的时候也可以撒一些料酒去腥。注意，也可以采用其他烹饪方式如炒、煮等。

做法二：

1. 将蟹洗净，去腮和内脏，掰成块状备用。

2. 将掰好的蟹块用少许料酒腌制一下。同时准备好姜、葱、蒜等调料。喜欢口味清淡的可以用清蒸的方式烹饪。

3. 锅里加油烧热，放入准备好的调料炒香，加入蟹块翻炒。同时加入适量的酱油、盐、糖等调味品进行调味。炒至蟹块变色即可出锅享用。如果采用爆炒的方式，可以适当延长翻炒时间以保证蟹块熟透。注意火候的控制非常关键，以保证蟹肉的鲜嫩口感。

以上做法供您参考，可以根据个人口味适当调整做法中的配料和烹饪方式。同时请注意，烹饪过程中务必确保蟹肉完全熟透，以杀死可能存在的细菌或寄生虫，保证食品安全。

面包蟹的做法大全

面包蟹的做法有很多种，下面列举几种常见的做法：

1. 清蒸面包蟹：

（1）将面包蟹清洗干净，撬开蟹壳盖子并冲洗干净，切掉蟹钳洗净。掰开蟹钳小心处理掉蟹钳里面的残留物。再将所有掰开的蟹腿尖端切掉一点以便食用。把掰开的蟹壳摆放在盘子上以便盛装蟹肉。蟹身部分斩成四块备用。生姜切片备用。

（2）在蒸锅中加入足量清水，水开后将蟹肉放入蒸锅中蒸十五分钟。蒸好的面包蟹可以搭配自己喜欢的酱汁调味后食用。同时也可直接蘸调料吃如日本烧汁、蚝油。最后将剩余配料生姜和面包蟹盖子放入锅中稍作闷煮后捞出即可食用。

2. 蒜蓉粉丝蒸面包蟹：

（1）将面包蟹洗净撬开盖，清理掉蟹嘴等不宜食用的部分，然后用刀一切为二。粉丝提前泡发待用，用姜末蒜末覆盖处理好的蟹肉去腥味待爆炒使用。同时在锅子加入少量清水，加入盐和味精将粉丝煮软捞出待用。热锅炒香蒜末，下入面包蟹爆炒后取出备用。加入粉丝炒制再加入面包蟹肉翻炒均匀后加入调味和调味盐等继续翻炒后装盘待用即可享用。请注意撬壳时，如果手部接触会不舒服需要处理妥当。 蒜茸的分量可以适当多放点以便让香味更好地渗透到面包蟹和粉丝之中以更好的满足味道的需求 。爆炒的过程用猛火烹饪翻炒不要过久以确保成品能保持柔嫩的口感特点 。另外可以根据个人口味添加适量的辣椒等调味品。

以上只是面包蟹的两种常见做法，建议根据个人口味选择合适的做法，也可以尝试其他做法以获得更多不同的美味体验。如需了解更多做法，建议查询专业菜谱或咨询专业厨师。