生黄豆芽的方法可以分为以下几个步骤：

1. 选择健康的黄豆，注意要挑选颗粒饱满的黄豆，不要选择已经变质的黄豆。最好选择新鲜的大豆，以确保发芽的成功率和口感。

2. 将黄豆清洗干净后浸泡一天，使其充分吸水膨胀。然后将其放入一个容器内，如塑料盆等容器，也可以用水瓢等底部有孔的容器。但请注意确保底部没有大的孔洞，否则豆子可能会漏出。容器中需要有水但不要过于湿润，这样可以保持黄豆处于湿润的状态，有助于黄豆发芽。在容器中放一点面粉可以有效吸附表面的脏物，同时增加成功率。一般夏天的时候豆芽生命力旺盛只需要一两天即可长出小芽来。其他季节则可能要三天左右。建议一天冲洗两次豆芽以保证它们新鲜不腐烂变质，同时还可以清除内部的坏豆以及其他不健康的黄豆结构等污染物。在水发的容器上最好加盖一层薄薄的纱布或者保鲜膜等物以防豆芽生长太快而冲出容器表面。

3. 在黄豆发芽的过程中，要定期清洗黄豆并更换水，以避免黄豆变质腐烂。当豆芽长到一定长度时，可以根据个人喜好进行烹饪或腌制等处理。

请注意，在操作过程中要保证卫生清洁，避免使用有毒有害的器具或化学添加剂等。另外，在食用豆芽时也要注意适量食用，避免食用过量而引起不适反应等问题。以上就是生黄豆芽的基本步骤和方法。