冬瓜薏米排骨汤是一道美味且营养丰富的汤品，有助于清热解暑、利湿排毒。下面是它的做法：

材料：

* 排骨：适量

* 冬瓜：适量，切块

* 薏米：适量

* 枸杞：一小把

* 红枣：数颗

* 姜片：适量

* 葱：适量，切段

* 盐、鸡精或其他调味料：适量

步骤：

1. 准备食材。将排骨清洗干净，用水焯一下去血水，然后沥干。薏米提前浸泡30分钟。

2. 锅中加入适量水，放入排骨、姜片、葱段，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。

3. 加入薏米，继续小火炖煮。

4. 炖煮期间，适时撇去汤面上的浮沫。

5. 当排骨和薏米炖至七八成熟时，加入冬瓜块，继续炖煮。

6. 加入红枣和枸杞，并根据口味加入适量的盐和鸡精调味。

7. 炖至冬瓜熟透，汤汁浓郁时，关火即可。

冬瓜薏米排骨汤不仅口感鲜美，而且营养丰富。冬瓜具有清热解毒、利尿消肿的功效；薏米有利水湿、美白肌肤的作用；排骨则富含蛋白质和钙质。这道汤品适合夏季食用，有助于清热解暑、利湿排毒。

温馨提示：

1. 排骨焯水可以去除血水和杂质，使汤更清澈。

2. 薏米提前浸泡更容易煮熟。

3. 炖汤时火候要掌握好，不宜过大，以免破坏食材的营养成分。

4. 如有需要，可以在汤中加入一些胡椒粉或其他调味料增味。

希望您能享受制作冬瓜薏米排骨汤的过程，并喜欢这道美味的汤品！

冬瓜薏米排骨汤

冬瓜薏米排骨汤是一道非常营养的汤品，味道醇厚鲜美。冬瓜具有清热利尿、解毒等功效，薏米也有良好的利尿除湿作用，而排骨则富含蛋白质和钙质，可以增强体质、增强骨骼健康。以下是这道汤的详细做法：

食材：排骨、冬瓜、薏米、姜、葱、料酒、盐、清水。

步骤：

1. 准备食材：将排骨清洗干净，切成适当大小的块状；冬瓜去皮洗净，切成块状；薏米提前浸泡2小时左右，以便更好地煮熟；姜切片，葱切段。

2. 焯水：将排骨放入开水中焯烫，以去除血水和杂质，然后用清水冲洗干净。

3. 煮汤：将处理好的排骨、薏米、姜片、葱段放入砂锅中，加入足够的清水。

4. 炖煮：大火煮沸后转小火慢炖，炖煮过程中可以适时撇去浮沫。

5. 加入冬瓜：当排骨和薏米炖煮1小时左右，汤色变白时，加入冬瓜块，继续炖煮。

6. 调味：冬瓜煮熟后，根据口味加入适量盐调味，撒上葱花即可。

可以根据个人口味加入一些枸杞、红枣等食材，增加汤品的营养和口感。此汤具有清热利尿、滋阴补虚、养颜美容等功效，适合全家老少食用。记得根据个人体质和需要调整食材的比例和种类哦！