罗非鱼是一种非常美味的鱼类，其做法多种多样。以下是两种常见的罗非鱼做法：

一、香煎罗非鱼

1. 准备食材：罗非鱼、盐、胡椒粉、料酒、柠檬等。

2. 步骤：

a. 将罗非鱼洗净、沥干水分，两面都均匀地抹上少许盐、胡椒粉，并淋上料酒，腌制半小时左右。

b. 锅中加入适量的油，油热后，放入腌制好的罗非鱼，两面煎熟。

c. 煎至鱼肉香脆后出锅装盘，可以挤些柠檬汁增加口感。

二、清蒸罗非鱼

1. 准备食材：罗非鱼、葱、姜、青椒等，配料可根据个人口味调整，如料酒、生抽等。

2. 步骤：

a. 罗非鱼处理干净后表面打花刀，抹少量盐和料酒，然后肚子里和表面放入葱姜。这是基本的去腥步骤。腌制十五分钟左右。

b. 锅中烧水，水开后放入鱼蒸大约十五分钟左右。具体时间根据鱼的大小而定。如果罗非鱼较大的话建议蒸的时间稍微长一点，这样可以保证鱼的内部熟透且保持美味。出锅后夹走表层的葱姜。然后放上一些青椒碎装饰（增色）。同时加入新的葱丝和姜丝进行二次提味。在锅中烧热一些食用油并加入生抽搅匀后淋在罗非鱼表面。注意油不要太多以防盖过鱼本身的鲜味。最后放入蒸锅中再简单蒸一两分钟激发香味就可以出锅了。这样一道完美的清蒸罗非鱼就做好了。这样做出来的罗非鱼肉质鲜嫩无比，保持了本身的鲜味同时又去除了腥味。味道非常好。

以上两种做法仅供参考，可以根据个人口味进行调整和创新。无论哪种做法，罗非鱼的鲜美口感都能得到充分的展现。

罗非鱼做法

罗非鱼是一种常见的鱼类，其做法多种多样。以下是几种常见的罗非鱼做法：

1. 清蒸罗非鱼：

1.1 罗非鱼去内脏洗净，用料酒和盐涂抹鱼身内外以入味。

1.2 盘底铺葱段、姜片，将鱼放置其上，再淋上少许油。

1.3 蒸锅水煮沸后，将鱼放入蒸锅中蒸大约十五分钟左右。

1.4 取出后撒上葱花，浇上蒸鱼豉油，再浇上热油即可。

2. 香煎罗非鱼：

2.1 罗非鱼处理干净后，用盐、料酒、生抽、姜片等腌制约半小时。

2.2 锅热后放入罗非鱼煎至两面金黄，注意翻动时机以避免煎焦。煎至酥香脆后盛盘。另外也可以采用空气炸锅或烤箱烘烤的方式来烹饪罗非鱼，烹饪时间与烤箱或空气炸锅的设定有关。若需要浇汁或佐料，可根据个人口味自行调制。煎好的鱼肉搭配自制酱料食用口感更佳。在烹饪过程中也可以加入一些配菜如蔬菜等增添口感和营养。无论采用哪种做法，烹饪罗非鱼时都需要注意火候和调味技巧以获得最佳口感和风味。