清蒸基围虾是一道简单而美味的海鲜料理。下面是制作清蒸基围虾的步骤：

材料：基围虾、葱、姜、蒜、料酒、生抽等适量。厨房工具需要蒸锅或者蒸笼。

步骤：

1. 准备材料：先将基围虾清洗干净，剪去虾须和虾脚，挑去虾线（可用牙签在虾的背部挑出）。然后沥干水分备用。

2. 腌制：将处理好的基围虾放入碗中，加入适量的料酒、生抽、葱姜蒜（可切末）进行腌制，大约腌制10分钟左右，让虾更好地吸收调料的味道。

3. 摆盘：将腌制好的基围虾整齐地摆放在蒸盘上，尽量让虾之间不要过于紧密，以便蒸汽能够均匀作用于每只虾。

4. 蒸煮：将蒸盘放入蒸锅中，开大火蒸煮。蒸的时间视具体情况而定，一般在水烧开后大约需要蒸5-8分钟。注意避免蒸得过久，以免影响口感和营养。

5. 出锅：蒸好后，将基围虾从蒸锅中取出，放入准备好的盘中。

6. 调味：在蒸好的基围虾上撒上一些葱花、蒜末提味，浇上热油增加色泽和口感。如果喜欢其他口味，还可以加入一些其他的调料如辣椒等。

7. 上桌享用：清蒸基围虾制作完成后，即可上桌享用。

清蒸基围虾的口感鲜嫩，制作过程中要注意保持火候，避免蒸得过久导致虾肉变老。此外，可以根据个人口味调整调料的用量和种类。希望以上信息能帮助您成功制作清蒸基围虾！

基围虾清蒸的做法

基围虾清蒸是一道美味且营养丰富的海鲜料理。以下是制作基围虾清蒸的详细步骤：

所需材料：

* 基围虾 500克

* 葱 适量

* 姜 适量

* 蒜 适量

* 料酒 适量

* 生抽 适量

* 香油 适量

* 盐 适量

做法步骤：

1. 准备基围虾：基围虾清洗干净，去掉虾须和虾线。为了更入味，可以在背部切开一刀，注意不要切断。

2. 准备调料：将葱、姜、蒜切成细末备用。

3. 腌制基围虾：将处理好的基围虾放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐和切好的葱姜蒜末，搅拌均匀后腌制大约15分钟。

4. 摆放基围虾：将腌制好的基围虾整齐地摆放在盘子里。

5. 蒸煮基围虾：将摆好的基围虾放入蒸锅中，大火蒸煮。根据基围虾的大小，蒸煮时间一般在8-12分钟左右。

6. 出锅：蒸煮时间到后，关火，稍微焖一会儿，然后出锅。

7. 淋调料：将香油均匀地淋在蒸好的基围虾上，再撒上一些新鲜的葱花作为装饰。

8. 上桌享用：现在可以上桌了，趁热享用这道美味的基围虾清蒸吧！

烹饪小技巧：

* 选择新鲜的基围虾是制作成功的关键。

* 腌制时调料可以根据个人口味适量调整。

* 蒸煮时间不宜过长，以免影响基围虾的口感和鲜嫩度。

以上就是制作基围虾清蒸的详细步骤，您可以根据自己的喜好和口味进行调整，享受烹饪的乐趣！