【萝卜炒白菜做法】“萝卜炒白菜”是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感清爽。这道菜不仅制作方便，而且适合各种口味的人群。以下是对“萝卜炒白菜做法”的总结与详细步骤说明。
一、
萝卜炒白菜是将白萝卜和大白菜搭配在一起翻炒而成的菜肴，主要食材为白萝卜和大白菜，辅以少量调味料如盐、酱油、醋等。其特点在于口感清脆、味道鲜美，且富含维生素和膳食纤维。做法简单，适合日常快速烹饪，尤其适合追求健康饮食的人群。
二、详细做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 备注 |
| 1 | 准备食材 | 白萝卜1根、大白菜半颗、葱1根、蒜2瓣 |
| 2 | 清洗处理 | 白萝卜去皮切片，大白菜洗净后撕成小块，葱切段，蒜切末 |
| 3 | 热锅冷油 | 锅中倒入适量食用油，加热至微微冒烟 |
| 4 | 爆香调料 | 放入蒜末和葱段，用中小火煸出香味 |
| 5 | 炒萝卜 | 加入白萝卜片，翻炒约2分钟至稍微变软 |
| 6 | 加入白菜 | 倒入大白菜，继续翻炒均匀 |
| 7 | 调味 | 加入适量盐、少许生抽、1勺米醋提香 |
| 8 | 炒制完成 | 继续翻炒至白菜变软、萝卜熟透，大约再炒3-5分钟 |
| 9 | 出锅装盘 | 关火后盛出，撒上少许白芝麻或香菜点缀（可选） |
三、小贴士
- 白萝卜可提前用盐腌制10分钟，去除辛辣味。
- 若喜欢酸甜口，可在最后加入少许糖。
- 炒制过程中注意火候，避免糊锅。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一道美味又健康的“萝卜炒白菜”，非常适合家庭日常食用。