【冬瓜肉丸粉丝汤的做法】冬瓜肉丸粉丝汤是一道清淡鲜美的家常汤品，尤其适合春夏季节食用。它不仅口感清爽，还能帮助清热解暑、促进消化。下面将从食材准备、制作步骤以及营养特点等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约4人份） |
| 冬瓜 | 300克 |
| 猪肉末 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱花 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 粉丝 | 1把（约100克） |
| 清水 | 1500毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 冬瓜去皮切片，粉丝用温水泡软备用。 |
| 2 | 猪肉末中加入鸡蛋、葱花、姜末、生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。 |
| 3 | 锅中加清水烧开，放入冬瓜片煮2分钟。 |
| 4 | 用手挤出肉丸，逐个下入锅中，小火煮至浮起。 |
| 5 | 加入泡好的粉丝，再煮3分钟。 |
| 6 | 最后根据口味调整盐量，撒上葱花即可关火。 |
三、营养价值
| 成分 | 作用与好处 |
| 冬瓜 | 清热解毒、利尿消肿 |
| 猪肉末 | 补充蛋白质和铁元素 |
| 粉丝 | 提供碳水化合物，增加饱腹感 |
| 葱姜蒜 | 增强食欲、促进消化 |
四、小贴士
- 肉丸可提前做好冷藏，煮的时候更易成型。
- 若喜欢口感更嫩滑，可在肉末中加入少许淀粉。
- 冬瓜不宜煮太久，以免影响口感和营养。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗鲜美可口的冬瓜肉丸粉丝汤，既健康又美味，非常适合日常饮食搭配。