【cabernetsauvignon是指哪个葡萄品种】“Cabernet Sauvignon” 是一种非常著名的红葡萄品种，广泛用于酿造高品质的葡萄酒。它起源于法国波尔多地区，是全球最广为种植的酿酒葡萄之一。该品种以其深色、高单宁和丰富的风味而著称，适合长期陈年。在不同气候条件下，Cabernet Sauvignon 可以展现出不同的风味特征，如黑醋栗、雪松、烟草等。它常与梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）等葡萄混酿，以提升酒体的复杂性和平衡感。
以下是一份关于 Cabernet Sauvignon 的简要介绍表格：
| 项目 | 内容 |
| 葡萄品种名称 | Cabernet Sauvignon |
| 原产地 | 法国波尔多地区 |
| 风味特征 | 黑醋栗、黑樱桃、雪松、烟草、香草、巧克力 |
| 酒体 | 中至厚重 |
| 单宁 | 高 |
| 酸度 | 中至高 |
| 适饮温度 | 16-20°C |
| 陈年潜力 | 高（可陈年10年以上） |
| 主要产区 | 法国波尔多、美国纳帕谷、智利、澳大利亚、意大利、中国等 |
| 酿酒特点 | 适合混酿，也可单独酿造；需橡木桶陈酿以发展复杂风味 |
| 配餐建议 | 红肉、烤肉、奶酪、炖菜等 |
通过以上信息可以看出，Cabernet Sauvignon 不仅是世界范围内最受欢迎的葡萄品种之一，也因其卓越的品质和适应性，成为许多葡萄酒爱好者心中的经典选择。