在今日的国内商品期货早盘开盘中，菜籽油市场表现不佳，跌幅超过 3%，引发了市场的广泛关注。

从具体数据来看，菜籽油期货主力合约开盘即呈现下跌态势，一路下探，截至开盘初期，跌幅已达 3%以上。这一跌幅在早盘阶段较为明显，显示出市场对菜籽油价格的看空情绪。

菜籽油价格的下跌主要受多种因素影响。一方面，全球植物油市场供应压力增大。近期，主要植物油生产国的产量维持在较高水平，且国际市场上大豆、棕榈油等替代品价格相对较低，对菜籽油的需求形成一定挤压。此外，全球经济增长放缓的预期也对植物油市场产生了负面影响，消费者对高价油脂的购买意愿减弱，导致菜籽油需求受到抑制。

另一方面，国内菜籽油市场自身也面临一些挑战。国内菜籽油库存处于相对较高水平，且随着新季菜籽的陆续上市，供应压力可能进一步加大。同时，国内食用油市场竞争激烈，除了菜籽油外，大豆油、玉米油等品种也在争夺市场份额，这也对菜籽油价格形成了一定的压制。

不过，也有业内人士认为，菜籽油价格的下跌并非完全是负面因素。从长期来看，随着国内油脂消费的不断增长，菜籽油作为重要的食用油品种，其市场需求仍有一定的增长空间。而且，菜籽油具有独特的营养价值和烹饪特性，在一些特定的消费领域仍具有不可替代的地位。

目前，市场对于菜籽油价格的走势仍存在分歧。一些投资者认为，菜籽油价格的下跌可能只是短期调整，随着市场供需关系的逐渐改善，价格有望企稳回升。而另一些投资者则认为，菜籽油价格面临的压力较大，短期内可能继续维持弱势格局。

总之，国内商品期货早盘开盘中菜籽油跌超 3%的现象引起了市场的关注。未来，菜籽油价格的走势将受到国内外市场供需关系、宏观经济环境等多种因素的影响，投资者需密切关注市场动态，谨慎操作。