国家统计局近期发布的数据显示，12 月猪肉价格同比上涨 12.5%，鲜菜价格同比上涨 0.5%，且涨幅均出现了回落。这一数据的公布，引发了社会各界的广泛关注。

从猪肉价格来看，尽管仍处于上涨态势，但涨幅明显放缓。在过去的一段时间里，猪肉价格的大幅波动一直是民生领域的热点话题。12 月的这一数据表明，政府一系列稳价保供政策开始显现成效。各地加大了生猪养殖扶持力度，鼓励规模化养殖，积极推进生猪产能恢复，这些措施在一定程度上缓解了猪肉市场的供需矛盾，使得猪肉价格的上涨势头得到了遏制。

鲜菜价格方面，0.5%的同比涨幅相对较为温和。鲜菜作为居民日常生活的重要组成部分，其价格的稳定对于保障民生具有重要意义。12 月鲜菜价格涨幅的回落，一方面得益于各地蔬菜种植面积的稳定增加，保障了市场的供应；另一方面，物流运输的畅通以及冷链技术的应用，也降低了鲜菜在运输过程中的损耗，从而稳定了价格。

具体到不同地区，猪肉价格的涨幅回落情况存在一定差异。一些生猪养殖大省，如四川、河南等地，由于产能恢复较为迅速，猪肉价格的涨幅相对较低。而在一些消费需求较大的地区，猪肉价格的回落速度则相对较慢。鲜菜价格方面，北方地区由于冬季气候寒冷，蔬菜种植成本上升，价格相对较高；南方地区则由于蔬菜供应较为充足，价格相对较为稳定。

总体而言，12 月猪肉和鲜菜价格涨幅的回落，是政府积极采取措施、市场供需逐步恢复平衡的结果。这为稳定物价、保障民生奠定了良好的基础。未来，随着生猪产能的进一步恢复和蔬菜供应的持续稳定，预计猪肉和鲜菜价格将继续保持平稳运行，为经济社会的发展创造更加稳定的环境。同时，政府也将继续加强市场监管，打击哄抬物价等违法行为，确保物价稳定在合理区间，让百姓的生活更加安心。