12 月 30 日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为 22.35 元/公斤，较上周五呈现出 0.8%的上升态势。这一数据反映了当前猪肉市场的动态变化，也引起了广泛关注。

从地域分布来看，不同地区的猪肉价格存在一定差异。在东部地区，一些大城市的猪肉价格相对较高，主要是由于消费需求较大，且运输成本等因素的影响。例如，北京、上海等一线城市，猪肉平均价格在 23 元/公斤至 24 元/公斤之间。而在中西部地区，猪肉价格相对较为稳定，平均价格在 21 元/公斤至 22 元/公斤左右。

从养殖环节来看，近期生猪存栏量的变化对猪肉价格产生了重要影响。据农业农村部的数据显示，截至 11 月底，全国能繁母猪存栏量连续 10 个月增长，生猪存栏量也呈现出稳步恢复的态势。这表明，猪肉市场的供应端正在逐步改善，但由于生猪养殖周期较长，短期内猪肉价格仍面临一定的上涨压力。

此外，市场需求的变化也是影响猪肉价格的重要因素。随着春节临近，消费需求逐渐增加，尤其是家庭储备年货的需求上升，这对猪肉价格形成了一定的支撑。同时，一些食品加工企业也加大了对猪肉的采购力度，进一步拉动了市场需求。

在政策方面，政府出台了一系列扶持生猪养殖的政策措施，以稳定猪肉市场供应。例如，加大对生猪养殖企业的补贴力度，加强生猪疫病防控等。这些政策措施的实施，有助于提高养殖户的积极性，促进生猪养殖产业的健康发展。

综合来看，12 月 30 日全国农产品批发市场猪肉平均价格的上升，是多种因素共同作用的结果。随着生猪存栏量的逐步恢复和春节消费需求的增加，猪肉价格在短期内仍将保持一定的上涨态势。但从长期来看，随着生猪养殖产业的不断发展和市场供应的逐步改善，猪肉价格有望逐渐回归合理水平。养殖户和消费者都需要密切关注市场动态，合理安排生产和消费，以应对猪肉市场的变化。